Öncelikle, donyağı geleneksel gıda hazırlamada kullanılmıştır Yemek pişirmede, sabun, mum yapımında, iyileştirici bir merhem ve cilt kremi olarak ve ahşap, deri ve metal işleme endüstrileri için biryağlayıcı olarak kullanılmıştır. Petrokimyasalların ve diğer endüstriyel olarak üretilen yağların ortaya çıkışı, bu endüstrilerin çoğunda bu geleneksel yağın yerini aldı.

Son zamanlarda yapılan çalışmalar, donyağı gibi doğal yağların kalp hastalığına ve diğer sağlık koşullarına neden olmadığını,aslında sağlığı teşvik ettiğini ve sağlıklı bir diyetin parçası olduğunu kanıtlamıştır. Avrupa ve özellikle ABD’de oldukça yoğun kullanılmaktadır.

Donyağı en yaygın kullanımı pişirme yağı olaraktır.Bunun nedeni, yüksek bir duman noktasına (220 °) sahip olmasıdır; bu,oksitlenmeden ve sertleşmeden yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanabileceği anlamına gelir. Yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda kızartmak ve sote etmek için harika bir yağdır. Sadece zengin bir etli lezzet katmakla kalmaz,aynı zamanda pişirme işlemi sırasında oksitlenmez veya ekşimez.

Ayrıca yaygın olarak cilt için bir balsam, merhem veya temizleyici olarak kullanılır. Otla beslenen sığır donyağı insan derisine benzer oranda yağ asitleri içerdiğinden, kolayca emilir. Özellikle döküntüler ve diğer cilt koşullarının yanı sıra kesikler ve sıyrıklar için iyileştiricidir.

Donyağı, sadece hayvansal ürünlerde bulunan ve sağlık için gerekli olan yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini içerir. Bu besinler nörolojik ve kardiyovasküler sağlığın yanı sıra kemik ve kas büyümesine ve bağışıklık fonksiyonuna katkıda bulunur.

Otla beslenen sığır etinden elde edilen donyağı aynı zamanda etkili bir yağ yakıcı olan güçlü bir antioksidan olan mükemmel bir Konjuge Linoleik Asit kaynağıdır. Son olarak, faydalı bir oranda Omega 3 ve Omega 6 yağları içerir. Her ikisi de esastır çünkü diğer yağların aksine, vücudumuz onları yapamaz.

Yüksek ısıda pişirmek için en sağlıklı yağ, donyağıdır. Tariflerdeki bitkisel ve diğer endüstriyel yağların yerine sağlıklı bir yaşam için kullanılmalıdır. Kuru cildi yumuşatmak ve cilt enfeksiyonlarını iyileştirmek için donyağını mutlak surette kullanabilirsiniz.Bu geleneksel yağ ile sabun ve mum yapmayı da deneyebilirsiniz!

Donyağınızı buzdolabında saklamak için bir kavanoza veya hava geçirmez bir kaba koyun. 12-18 ay .Donyağını oda sıcaklığında 12 aya kadar saklayabilirsiniz.

Hafta içi saat 15:00'e kadar, cumartesi saat 11:30'a kadar verilen siparişler aynı gün kargolanır

Dr. Eric Berg in konu ile ilgili videosu

https://www.youtube.com/watch?v=JoMZsHpupD8